最近麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國(guó)際知名快餐連鎖店供應(yīng)商上海福喜食品有限公司被曝光大量使用過(guò)期、變質(zhì)、次品原料生產(chǎn)快餐所需食品。對(duì)于這個(gè)事件你怎么看?

【解析】

近年來(lái)我國(guó)食品安全問(wèn)題頻發(fā)，對(duì)人民的生命安全造成了極大的威脅，作為國(guó)際知名快餐連鎖店的長(zhǎng)期供應(yīng)商上海福喜公司被曝出使用過(guò)期產(chǎn)品，這一事件更加揭示出當(dāng)前我國(guó)食品安全令人堪憂的現(xiàn)狀，應(yīng)該引起了政府及相關(guān)部門(mén)的高度重視及密切關(guān)注。

上海福喜事件的發(fā)生，暴露出當(dāng)前我國(guó)食品行業(yè)存在的諸多問(wèn)題：

首先，企業(yè)誠(chéng)信的缺失、社會(huì)責(zé)任意識(shí)淡薄。當(dāng)前一些企業(yè)為了追求高額利潤(rùn)來(lái)謀取暴利，拋棄企業(yè)誠(chéng)信與責(zé)任，進(jìn)而采取以次充好、以假亂真的違法手段，甚至像上海福喜這樣的知名企業(yè)也加入到作假的行列，可見(jiàn)當(dāng)前企業(yè)信用的缺失已經(jīng)到了一種十分嚴(yán)重的境地。

其次，相關(guān)法律制度不健全、國(guó)家監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管不力。國(guó)家雖然出臺(tái)了一系列與食品安全有關(guān)的法律法規(guī)，但對(duì)違法行為懲罰和打擊力度不夠，對(duì)違法企業(yè)起不到打擊和震懾的作用。另外，我國(guó)食品安全在監(jiān)管中各部門(mén)分工不明確，部門(mén)職能交叉，“劃段”監(jiān)管導(dǎo)致“各自為政”，這樣就使得一些監(jiān)管流于形式，既起不到監(jiān)督的作用，也起不到管理的作用。

再次，消費(fèi)者食品安全意識(shí)不強(qiáng)，維權(quán)意識(shí)淡薄。當(dāng)前我國(guó)消費(fèi)者在食品安全知識(shí)方面還比較欠缺，對(duì)食品安全的重視度不夠。如當(dāng)一些食品企業(yè)被曝出問(wèn)題后，一些消費(fèi)者還是趨之若鶩前去就餐，甚至一些民眾為了貪圖便宜，主動(dòng)去購(gòu)買(mǎi)過(guò)期或劣質(zhì)食品，這都直接或間接的為違法食品企業(yè)提供了市場(chǎng)需求和生存的空間。

面對(duì)頻發(fā)的食品安全事件，我們必須要采取積極的措施去應(yīng)對(duì)：

首先，完善相關(guān)法律法規(guī)，加大監(jiān)督力度。國(guó)家要盡快完善食品安全法律法規(guī)，出臺(tái)一系列具體的配套法規(guī)，包括食品安全技術(shù)規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)要求在內(nèi)的食品安全法律體系，逐步形成與國(guó)際接軌的食品安全法律體系。同時(shí)必須強(qiáng)化食品安全部門(mén)的監(jiān)管力度，要完善多部門(mén)監(jiān)管的協(xié)調(diào)合作機(jī)制，切實(shí)和完善和落實(shí)“問(wèn)責(zé)制”，真正起到監(jiān)督和管理的作用。

其次，加大處罰力度。食品監(jiān)管部門(mén)要做到對(duì)任何食品安全問(wèn)題采取“零容忍”的態(tài)度，必須加大對(duì)食品違法行為的處罰力度，增大企業(yè)或者個(gè)人違法的成本，進(jìn)而起到震懾和遏制的作用和效果。

再次，強(qiáng)化媒體監(jiān)督，增強(qiáng)民眾食品安全意識(shí)。在信息化的今天，媒體要承擔(dān)起監(jiān)督的責(zé)任，及時(shí)揭露和曝光食品安全的違法犯罪事件，加大對(duì)健康食品的宣傳力度，向民眾普及食品安全法律、法規(guī)及食品安全知識(shí)。而作為消費(fèi)者，我們也要及時(shí)轉(zhuǎn)變以吃洋快餐為時(shí)髦的錯(cuò)誤觀念，要看到美味背后的安全隱患，減少對(duì)不健康洋快餐的消費(fèi)，進(jìn)而從根本上減少對(duì)自己健康的傷害。

總之，解決食品安全問(wèn)題，是一項(xiàng)系統(tǒng)而又艱巨的工程，需要企業(yè)、監(jiān)管部門(mén)、相關(guān)媒體及消費(fèi)者的共同參與，只有通過(guò)全社會(huì)的共同努力，才能減少和遏制此類(lèi)食品安全事件的再次發(fā)生。