1、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)熱愛祖國(guó)，有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握食品營(yíng)養(yǎng)、食品檢驗(yàn)、食品加工、食品質(zhì)量安全監(jiān)管等專業(yè)技能，能從事食品及相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品加工、質(zhì)量控制、分析檢驗(yàn)、營(yíng)養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)與指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)咨詢等工作的高端技能型人才。

2、就業(yè)方向

畢業(yè)生可在營(yíng)養(yǎng)保健咨詢中心、商檢、海關(guān)、食品質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)、食品和保健品檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品安全與衛(wèi)生防疫部門、大中型食品加工企業(yè)等領(lǐng)域，從事食物營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)、食品檢驗(yàn)檢疫、食品質(zhì)量安全管理與監(jiān)督、食品生產(chǎn)、食品研發(fā)、食品銷售服務(wù)等工作，就業(yè)面廣。

3、主干課程

食品生物化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與安全、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)、儀器分析技術(shù)、食品加工技術(shù)、食品質(zhì)量控制與管理。

4、關(guān)鍵技能

食品營(yíng)養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)與指導(dǎo)能力、食品檢驗(yàn)?zāi)芰?、食品質(zhì)量管理與控制能力、食品加工設(shè)備操作能力。

5、獲取證書

公共營(yíng)養(yǎng)師（三級(jí)）、高級(jí)食品檢驗(yàn)工、食品安全師（助理）、飲料制作工、烘焙工、ISO22000內(nèi)審員，ISO9001內(nèi)審員。

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