338-《生物化學》考試大綱

一、考試性質

《生物化學》是生物工程研究領域的重要基礎課程，它是研究生命物質的化學組成、結構及生命活動過程中各種化學變化的基礎生命科學學科。生物化學原理和方法既是生物學后續(xù)課程學習的基礎，也是現(xiàn)代生物學的核心，為生物學在工程領域的運用提供重要的基礎理論和技術支持。

二、考試要求

要求學生比較系統(tǒng)地理解并掌握生物化學的基本概念和基本理論；掌握生命組成物質的結構、性質、功能及其合成代謝和分解代謝的基本途徑和調控方法；理解基因表達、調控和基因工程的基本理論；并能綜合運用所學的知識分析問題和解決問題。

三、考試分值

本科目滿分150分，考試時間180分鐘。

四、試題結構

選擇題 40分

填空題 30分

名詞解釋 20分

問答分析題 60分

五、考查內容

第一章 糖類的結構與功能

要求：了解糖的基本結構，性質，生物學意義。

難點: 糖的結構

第一節(jié) 糖的主要分類及其各自的代表

第二節(jié) 糖聚合物及其代表和它們的生物學功能

第三節(jié) 糖鏈和糖蛋白的生物活性

第二章 脂類化學

要求：了解脂類的種類，結構，生物學功能。

難點: 化學性質及其功能

第一節(jié) 脂肪酸

一、脂肪酸的結構特征

二、脂肪酸的種類，生物體內常見的脂肪酸

三、脂肪酸的理化性質

第二節(jié) 甘油三酯

一、甘油三酯的結構

二、甘油三酯的生物學意義

第三節(jié) 其它酯類

一、磷脂

磷脂的結構，種類，性質，生物學意義

二、甾體類化合物

甾體化合物的結構、性質和生物學意義

三、糖酯

糖酯的結構、生物學意義

第三章 氨基酸

要求：掌握氨基酸的基本結構，20種氨基酸的簡寫符號，氨基酸的理化性質，尤其是酸堿性質；層析技術的基本原理；理論上掌握氨基酸分離分析的基本技術。

難點:氨基酸的酸堿性質；等電點的計算；分配層析原理

第一節(jié) 氨基酸的結構

一、蛋白質的水解性質

二、氨基酸的分類和結構特點

第二節(jié)氨基酸的性質

一、物理性質

二、光學性質，包括光吸收性質、旋光性質

三、酸堿性質，等電點概念及其意義

四、氨基酸的化學性質，包括氨基、羧基和側鏈基團的反應特性。

第三節(jié) 氨基酸的分析方法

一、分配層析原理

二、各種不同層析方法的原理、方式

第四章 蛋白質通論

要求：了解蛋白質的基本結構，相關概念，生物學意義。

難點: 蛋白質的基本結構層次

第一節(jié) 蛋白質的基本結構

一、蛋白質的水解性質及產物

二、蛋白質的化學組成

三、蛋白質的分類及特征

四、蛋白質大小及結構特征

第二節(jié) 蛋白質的功能

蛋白質在生命活動中的作用

第五章 蛋白質的一級結構

要求：學習蛋白質一級結構的化學定義和生物學定義。蛋白質肽鍵的性質，天然活性肽的意義。了解蛋白質一級結構測定方法和一級結構與功能的關系。

難點:一級結構的表述方式，一級結構測定的原理。

第一節(jié) 肽

一、肽鏈的結構

二、肽鏈的性質

三、常見的天然多肽的結構及生理意義

第二節(jié) 蛋白質一級結構

一、蛋白質一級結構的概念

二、蛋白質一級結構測定方法

三、蛋白質一級結構與生物學功能的關系

第六章 蛋白質二級結構

要求：掌握蛋白質二級結構形成的機制，蛋白質最基本的二級結構特征；纖維狀蛋白結構與功能。

難點:蛋白質二級結構形成機制；纖維狀蛋白的結構與功能。

第一節(jié) 蛋白質二級結構形成的機制

一、肽平面的基本概念及性質

二、肽平面的構象二面角

三、肽平面二面角的旋轉及限制，二面角的分布

第二節(jié) 典型的蛋白質二級結構模型

一、α—螺旋結構的特點，結構參數(shù)，側鏈基團對α—螺旋結構的影響。

二、β—折疊結構特點，結構參數(shù)

三、β—轉角

第三節(jié) 纖維狀蛋白的結構與功能

一、纖維狀蛋白的概念

二、α—角蛋白的結構和性質

三、β—角蛋白的結構與性質

四、膠原蛋白的結構與性質

五、彈性蛋白的結構與性質

六、肌球蛋白和肌動蛋白的結構

第七章 蛋白質三級結構

要求： 掌握蛋白質的超二級結構，結構域的基本概念，蛋白質三級結構特征，幾種主要的蛋白質結構模式的特征，幾種典型的蛋白質的結構與功能的關系，蛋白質變性與復性的概念和機制。了解蛋白質折疊機制以及結構預測方法。

難點:蛋白質三級結構模式；蛋白結構與功能的關系。

第一節(jié) 超二級結構和結構域

一、超二級結構的概念

二、常見的幾種二級結構模型

第二節(jié) 蛋白質三級結構特征

一、蛋白質三級結構特征

二、典型的蛋白結構模型

第三節(jié) 典型球狀蛋白質的結構與功能的關系

一、胰島素的結構與功能

二、肌球蛋白的結構與功能

第四節(jié)、蛋白質的變形與復性

一、蛋白質變性的原因、特性、機制

二、蛋白可逆變性

三、蛋白復性作用及其折疊機制

三、蛋白質結構預測原理及方法

第八章 蛋白質四級結構

要求：掌握蛋白質的四級結構特征，了解幾種蛋白質的基本結構和功能的關系。

難點: 典型蛋白的結構與功能的關系

第一節(jié) 蛋白質四級結構

一、蛋白質四級結構的概念

二、蛋白質四級結構的對稱性質

第二節(jié) 蛋白質四級結構的協(xié)同效應

蛋白質的協(xié)同效應的基本概念，協(xié)同效應的類型。

第三節(jié) 典型蛋白質的結構與功能

一、血紅蛋白的結構與功能。血紅蛋白結構，作用方式，血紅蛋白異常疾病。

二、免疫球蛋白的結構與功能。免疫基本知識，免疫球蛋白的結構，免疫反應。

三、肌球蛋白、肌動蛋白以及肌肉運動機制

第九章 蛋白質的性質及分離純化方法

要求：掌握蛋白質的基本性質，幾種主要常見的分析技術的基本原理。

難點: 蛋白質常見的分析技術的原理和基本應用

第一節(jié) 蛋白質的性質

一、蛋白質的酸堿性質

二、蛋白質的分子大小及形狀，分子量的測定方法

三、蛋白質的膠體性質

四、蛋白質的沉淀性質沉淀方法

五、分子篩分離方法

六、電泳方法

七、離子交換層析

八、親和層析

九、蛋白質分離純化方法

十、蛋白質純度鑒定

第十章 酶

要求：掌握酶的基本特性，酶促反應動力學，酶活性的高效作用以及調控機制。

難點: 酶活性的高效催化機制

第一節(jié) 酶的基本概念

一、酶的催化劑特性和生物催化劑的特性

二、酶的化學本質

第二節(jié) 酶的分離純化和測定

一、酶的命名和分類

二、酶的分離純化，活性測定的原理，方法和定義

第三節(jié) 酶促反應動力學

一、米氏方程式，米氏常數(shù)及其意義

二、溫度、pH、激活劑、抑制劑對酶活性的影響

第四節(jié) 酶的專一性和高效性

一、酶的專一性，酶活性中心，專一性類型及機制

二、酶活性高效性的機制

三、典型酶活性作用機制

第四節(jié) 酶活性調節(jié)

一、變構調節(jié)的概念、機制、意義

二、共價修飾調節(jié)的方式、特性

三、酶原激活和蛋白質分子相互作用調節(jié)

第五節(jié) 其它酶學概念

一、同工酶的概念、性質和生物學意義

二、核酶、抗體酶的概念

三、酶工程的基本概念

第十一章 核酸的結構與功能

要求：掌握核酸的一級、二級結構特征，了解核酸的功能，理解核酸結構與功能的關系。

難點: DNA的超螺旋結構模型及其意義。

第一節(jié)核酸的結構

一、核苷酸的結構

二、DNA的一級結構和二級結構

三、DNA的功能

四、RNA的結構，tRNA的結構和功能，mRNA的結構與功能，rRNA的結構與功能，其它的RNA類型。

第二節(jié) 核酸的性質

一、水解性質

二、光學性質

三、酸堿性質

四、變性復性性質

第三節(jié) 核酸的分離分析

一、電泳分析

二、分子雜交

三、限制性內切酶分析

第十二章 維生素與輔酶

要求：了解維生素的基本結構及生物學功能。

難點: 維生素與輔酶（或輔因子）的關系

第一節(jié) 維生素的概念、命名及分類

一、維生素的概念

二、維生素的分類

第二節(jié) 脂溶性維生素

脂溶性維生素的結構特點和功能

第三節(jié) 水溶性維生素與輔酶

一、水溶性維生素的結構特點、生理功能和缺乏病

二、維生素與輔酶（或輔因子）的關系

第十三章 新陳代謝和生物能學

要求：了解新陳代謝及生物能學的基本概念，掌握生物體氧化的基本概念。

難點: ATP的生物學功能

第一節(jié) 代謝的基本概念

新陳代謝的概念、類型及其特點

第二節(jié) 生物力能學

一、自由能的基本概念

二、高能鍵的基本概念，類型

三、 ATP與高能磷酸化合物

第十四章 糖代謝

要求：掌握糖代謝的基本規(guī)律，糖酵解，三羧酸循環(huán)，電子傳遞，磷酸戊糖途徑，糖異生，糖原合成與分解等過程。了解糖代謝過程的調節(jié)機制，相互聯(lián)系，生物學意義。

難點: 糖酵解，三羧酸循環(huán)，電子傳遞鏈，氧化磷酸機制，磷酸戊糖途徑，糖異生等反應過程。

第一節(jié) 糖酵解

一、 糖酵解反應過程

二、無氧呼吸，從丙酮酸到乳酸發(fā)酵過程。

三、糖酵解的生理意義

第二節(jié) 三羧酸循環(huán)

一、丙酮酸脫氫反應，丙酮酸脫氫酶系的組成結構，脫氫反應過程，脫氫反應的調節(jié)。

二、三羧酸循環(huán)反應步驟，回路反應，能量變化，調節(jié)及生理意義。

三、乙醛酸循環(huán)過程及意義

第三節(jié) 生物氧化——電子傳遞

一、電子傳遞鏈成員的特性及排列

二、氧化磷酸化的概念

三、磷/氧比的概念及意義

四、電子傳遞與氧化磷酸化的偶聯(lián)作用

五、氧化磷酸化的作用機制——化學滲透勢學說

六、幾種氧化體系，線粒體氧化體系；微粒體氧化體系；過氧化體氧化體系；植物細胞中的生物氧化體系

七、線粒體外的還原力的氧化，分子穿梭作用

第四節(jié) 磷酸戊糖途徑

一、磷酸戊糖途徑反應過程及調節(jié)

二、磷酸戊糖途徑的生物學意義

第五節(jié) 糖異生作用

一、糖異生反應過程

二、糖異生與糖分解的調節(jié)

三、糖異生作用的意義

第六節(jié) 糖原的分解與合成

一、糖原分解與合成反應過程

二、糖原分解與合成的調節(jié)

第七節(jié) 糖代謝的調節(jié)

一、代謝的調節(jié)的目標

二、糖代謝調節(jié)的方式

三、糖代謝異常引起的疾病

第十五章 脂類代謝

要求：掌握甘油三酯的分解，脂肪酸的生物分解和生物合成過程，與其它代謝途徑的聯(lián)系以及生物學意義。了解磷脂類化合物的合成分解過程。

難點: B-氧化和脂肪酸從頭合成過程

第一節(jié) 脂肪的分解代謝

一、甘油三酯的水解，甘油的分解

二、脂肪酸的?—氧化過程

三、不飽和脂肪酸和羥脂酸的氧化

四、?—氧化

五、?—氧化

六、酮體的代謝

第二節(jié) 甘油三酯的合成

一、脂肪酸的合成（從頭合成）反應

二、脂肪酸的延伸反應

三、不飽和脂肪酸的合成和羥脂酸的合成

四、甘油三酯的合成

第三節(jié) 磷脂的代謝

一、磷脂的結構和意義

二、磷脂的分解

三、磷脂的合成

第十六章 蛋白質的水解及氨基酸代謝

要求： 了解蛋白質體內分解的基本性質。掌握氨基酸的脫氨過程和氨的排泄過程及機制，碳骨架的趨向，一碳單位的來源和用途；氨基酸合成的碳骨架來源。了解生物體內N的來源——固氮作用。

難點:氨基酸的脫氨和轉氨過程，氨的代謝。

第一節(jié) 蛋白質的水解

第二節(jié) 氨基酸的分解

一、氨基酸的脫氨作用，包括氧化脫氨，轉氨作用，聯(lián)合脫氨

二、氨在體內的運輸

三、氨的排泄，尿素的合成

四、氨基酸脫羧基作用，胺類化合物

五、氨基酸碳骨架的分解、生糖和生酮作用

六、一碳化合物的代謝

第三節(jié) 氨基酸的合成

一、氨基酸合成的骨架來源

二、氨基酸代謝與糖代謝的關系

 

第十七章 核苷酸代謝

要求：了解核酸的分解過程。掌握核苷酸的生物分解和生物合成過程，調控機制。

難點:核苷酸的合成過程

第一節(jié) 核苷酸的分解代謝

一、核酸水解成堿基、核糖的過程，核酸酶的作用

二、嘌呤堿的分解

三、嘧啶堿的分解

第二節(jié) 核苷酸的合成

一、嘌呤核苷酸的合成過程、調節(jié)

二、嘧啶核苷酸的合成、調節(jié)

三、脫氧核苷酸的合成，胸腺核苷酸的合成

第十八章 DNA的合成

要求：了解DNA合成的基本特性和生物學意義；掌握DNA復制的過程；了解DNA損傷修復的基本要點。

教學難點:DNA復制的特性和復制過程。

第一節(jié) DNA的復制

一、DNA的復制特性，半保留復制，復制位點

二、復制反應的特性

三、復制反應所需要的酶

四、復制反應過程

第二節(jié) DNA的損傷修復

DNA損傷修復的方式及意義

第十九章 RNA的合成及加工

要求：了解RNA轉錄的基本特性，掌握原核生物基因轉錄的過程。真核生物基因轉錄的基本特點和過程。了解基因轉錄調控的意義，真核生物轉錄后的加工方式。了解RNA合成抑制劑的作用方式。

難點:原核生物基因轉錄過程

第一節(jié) RNA的合成

一、RNA合成的特性，以DNA為模板，對模板的選擇性

二、RNA合成的啟動子和轉錄調節(jié)因子

三、原核生物和真核生物RNA的合成

第二節(jié) RNA的加工過程

一、原核生物的加工，rRNA的加工，tRNA的加工

二、真核生物的加工過程，拼接和修飾，編輯

三、RNA合成的抑制劑

第二十章 蛋白質的生物合成

要求：掌握蛋白質合成中三種RNA的作用，遺傳密碼的特性，原核生物蛋白質合成過程。了解真核生物蛋白合成的基本要點，蛋白合成后的運輸過程。

第一節(jié) 細胞質RNA在蛋白合成中的作用

一、遺傳密碼及特性

二、tRNA的作用，反密碼子的識別和氨基酸結合識別

三、核糖體的結構和功能

第二節(jié) 蛋白質的合成過程

一、氨基酸的激活

二、原核生物蛋白質的合成

三、真核生物蛋白的合成

四、蛋白質合成后的運輸

第二十一章 基因表達調控

要求：掌握基因表達的調控方式，不同層次上的調控機制。

難點: 乳糖操縱子模型和色氨酸操縱子的調控機制

第一節(jié) DNA的結構對基因表達的調控

第二節(jié) 原核生物的基因表達調控

一、乳糖操縱子的調控機制

二、色氨酸操縱子的調控機制

第三節(jié) 真核生物的表達調控

一、蛋白因子與基因表達調控

二、RNA在基因表達調控中的作用

三、翻譯后蛋白質修飾在基因表達中的作用

第二十二章 代謝調節(jié)

要求：了解代謝過程中的不同層次的調節(jié)方式及意義。重點了解原核細胞轉錄的操縱子原理。

第一節(jié) 代謝調節(jié)的類型

一、細胞水平的調節(jié)作用

二、激素水平的調節(jié)作用

三、神經系統(tǒng)的調節(jié)作用

第二節(jié) 激素對物質代謝調節(jié)的作用機制

一、多肽激素作用機制

二、類固醇激素作用機制

第三節(jié) 細胞水平的調節(jié)機制

一、反饋抑制的幾種方式

二、反饋抑制的機制

三、細胞水平的誘導與阻遏調節(jié)機制

第二十三章 基因工程

要求：了解DNA重組的基本程序，常用的基因工程載體的特點及應用。

難點: 文庫構建的方法

第一節(jié) 基因工程的基本程序

基因工程的定義，理論依據(jù)及技術特點；

基因工程的一般過程

第二節(jié) 基因工程的常用載體

分子克隆載體的基本要求；

常用載體的結構特征及其特性；

文庫構建和目的克隆篩選

第二節(jié) 外源基因的表達

原核生物表達載體的條件和表達方式；

真核生物基因表達系統(tǒng)